Il Lunedì santo la piazza e le strade del centro storico diventano la scena dei riti che si svolgeranno in tutta la Settimana Santa che va ad incominciare. La Settimana Santa si apre con le processioni penitenziali delle confraternite cittadine che dalle rispettive chiese si recano in Cattedrale per l’esposizione e l’adorazione del SS. Sacramento. I confratelli indossano un saio bianco tenuto in vita da un cinto, solitamente dello stesso colore della mantellina di raso (“la mozzetta” - di colore diverso per ogni confraternita sulla quale è posto un prezioso stemma).
In segno di penitenza i fratelli portano il volto coperto da un cappuccio bucato all’altezza degli occhi. Così vestiti, disposti dietro lo stendardo aperto al vento e tenuto dai due confratelli più giovani, procedono in fila per due. Nel mezzo del corteo avanza la Croce con l’Assistente spirituale, seguono i dignitari della confraternita, priore ed assistenti, i quali precedono il popolo che partecipa al rito cantando.
Andando verso la Cattedrale, dopo l’intonazione lenta e grave del Parroco Assistente, che accenna le prime note del versetto, i confratelli cantano il Benedictus (Cantico di Zaccaria—Luc. 68-79), più volte ripetuto durante il percorso.
Giunti in Cattedrale i confratelli, dopo la benedizione eucaristica, ascoltano un breve pensiero del sacerdote che li ha accompagnati; quindi fanno ritorno alla loro sede cantando questa volta il Te Deum. Nella sagrestia della chiesa è tradizionale lo scambio degli auguri e la consumazione di un taralluccio al pepe accompagnato da vino falerno o dal vermouth.
Secondo un turno che è difficile comprendere apre le processioni il lunedì santo mattina la confraternita di San Biagio (mozzetta granata).
Nel pomeriggio sarà il turno della confraternita della Vergine del Rifugio (mozzette verdi). Il martedì santo mattina toccherà alla confraternita del SS. Crocifisso (saio e cappuccio entrambi neri e senza mozzetta). Nel pomeriggio seguirà la processione della confraternita della SS. Immacolata Concezione (mozzetta celeste).
La mattina del mercoledì santo sarà di scena la confraternita di San Carlo Borromeo (mozzetta rossa) mentre nel pomeriggio concluderà i riti penitenziali la congregazione della Vergine del Rosario (mozzetta nera).